Đắk Lắk – thủ phủ cà phê Robusta của Việt Nam. Với 210 000–213 000 ha diện tích trồng, sản lượng lên đến 550 000–561 000 tấn cà phê nhân mỗi năm, và chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột được bảo hộ quốc tế, Đắk Lắk là vùng trồng cà phê Robusta lớn nhất Việt Nam, nổi bật ở chất lượng và thương hiệu xuất khẩu.
Tại sao gọi Đắk Lắk là “thủ phủ cà phê” của Việt Nam?
-
Tỉnh Đắk Lắk luôn dẫn đầu cả nước về diện tích và sản lượng cà phê, đặc biệt là cà phê Robusta.
-
Theo số liệu cập nhật mới nhất (đầu năm 2025), tổng diện tích trồng cà phê toàn tỉnh đạt khoảng 212 912 ha và sản lượng đạt khoảng 558 729 tấn/năm.
-
Những nguồn khác cho biết tỉnh có hơn 213 000 ha và sản xuất khoảng 561 000 tấn cà phê nhân mỗi niên vụ. Znews.vn
-
Riêng Robusta chiếm phần lớn diện tích (khoảng 85–90 %), và Buôn Ma Thuột – thương hiệu cà phê Robusta tiêu biểu – đang được bảo hộ chỉ dẫn địa lý tại hơn 30 quốc gia.
Diện tích & sản lượng – con số ấn tượng
-
Diện tích trồng cà phê tại Đắk Lắk: 212 912 – 213 000 ha.
-
Sản lượng hàng năm: 558 729 tấn, một số báo cáo cho biết lên đến 561 000 tấn.
-
Riêng Robusta: chiếm khoảng 85 % diện tích trồng, tương đương khoảng 180 000 ha, và sản lượng tương đối lớn, thường chiếm đến 30–35 % sản lượng cà phê quốc gia. Coffee Price Today+1
Thuận lợi tự nhiên cho cà phê Robusta tại Đắk Lắk
-
Khí hậu Tây Nguyên: nắng đủ, mưa mùa rõ, nhiệt độ ban ngày – ban đêm chênh lệch giúp hạt Robusta phát triển tốt, có độ dẻo và vị đậm đà đặc trưng.
-
Địa hình và đất bazan đỏ: đất bazan dày, tơi xốp, giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với cây cà phê Robusta.
-
Truyền thống canh tác lâu đời: hơn 100 năm kể từ khi người Pháp đưa Robusta tới Tây Nguyên, nền nông dân nơi đây đã phát triển kiến thức chuyên môn chăm sóc, tỉa cành, thu hái, sơ chế… tạo nên chất lượng ổn định cao.
-
Chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột: là một trong rất ít giống Robusta trên thế giới được bảo hộ chỉ dẫn địa lý – giúp nâng tầm thương hiệu.
Vai trò kinh tế – văn hóa
-
Ngành cà phê là cây công nghiệp chủ lực của tỉnh, giải quyết sinh kế cho khoảng 216 000 hộ và 1,18 triệu nhân khẩu.
-
Giá trị xuất khẩu: sản phẩm cà phê Đắk Lắk (đặc biệt robusta) chiếm hơn 60 % tổng kim ngạch xuất khẩu của tỉnh, thu về chi hơn 900 triệu USD mỗi năm. Laodong
-
Cà phê chiếm khoảng 35 % GDP địa phương, vừa tạo thu nhập trực tiếp cho nông dân vừa thúc đẩy các ngành chế biến, logistics, du lịch cà phê. Báo Đắk Lắk
-
Văn hóa cà phê gắn liền với Tây Nguyên: từ Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột định kỳ, đến các bản sắc dân tộc Ê-đê, M’nông… tạo nên giá trị đặc sắc cho cà phê Đắk Lắk.
Thách thức & hướng phát triển bền vững
-
Biến đổi khí hậu, thời tiết cực đoan làm ảnh hưởng năng suất – chất lượng hạt Robusta.
-
Diện tích cây già cỗi: có tới 28 000 ha cần phải tái canh; đến nay đã triển khai trồng mới khoảng 14 200 ha. Coffee Price Today
-
Chuỗi giá trị còn phân mảnh: đa phần sản xuất nhỏ lẻ, chất lượng pha trộn; cần liên kết nhà nông – DN – người tiêu dùng để tăng giá trị.
-
Cạnh tranh quốc tế: yêu cầu nâng cao tiêu chuẩn chất lượng, chứng nhận (4C, UTZ, RFA…) để có chỗ đứng trong thị trường cà phê đặc sản.
Buôn Ma Thuột – hạt Robusta đặc sản trên bản đồ thế giới
-
Buôn Ma Thuột được gọi là “thành phố cà phê thế giới” nhờ sự hội tụ khí hậu, văn hóa và chất lượng Robusta đặc biệt
-
Cà phê Robusta đặc sản từ Đắk Lắk đã được xuất khẩu sang hơn 70 quốc gia tại các thị trường cao cấp như EU, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc
-
Một số lô hàng Robusta đặc sản đã đạt giá trên 1 triệu đồng/kg nhân xanh trong nước – quá trình này khẳng định chiến lược đi lên từ sản lượng sang giá trị. Báo Đắk Lắk
-
Các chứng nhận quốc tế (4C, UTZ, RFA) được áp dụng nhiều hơn để đáp ứng yêu cầu thị trường quốc tế
Đắk Lắk – với hơn 213 000 ha cà phê trồng, sản lượng hơn 560 000 tấn/năm, và thương hiệu cà phê Robusta Buôn Ma Thuột được bảo hộ chỉ dẫn địa lý – chính là vùng trồng cà phê Robusta lớn nhất Việt Nam. Sự kết hợp giữa điều kiện thiên nhiên ưu đãi, truyền thống canh tác bền vững, chuỗi sản xuất ngày càng được tổ chức và định hướng phát triển cà phê đặc sản là nền tảng để Đắk Lắk giữ vững vị thế trong nước và vươn tầm quốc tế.